カレー好きを中心に流行中のインド料理「ビリヤニ」。名前は聞いたことがあるけれど、どんな料理なのかよく知らない人も多いのではないでしょうか。今回は、インド料理店「シターラ」総料理長に、本場のビリヤニの魅力について教えていただきました。 主食 フライパンで作るビリヤニ 調理時間: 45分 カロリー: 757kcal 主材料: タイ米 鶏もも肉 プレーンヨーグルト ニンニク ショウガ 玉ネギ 水 パクチー（香菜） レーズン スライスアーモンド インドではお祝いに食べられるビリヤニをフライパンで作れるようアレンジ。 「誰でも簡単！チキンビリヤニ（カレーピラフ」の作り方。簡単っ炊飯器まかせ。お肉もホロッと柔らかい！骨つきならコラーゲンもカルシウムも染みこむよ。ぽかぽか、風邪もふっ飛ばそ。 材料:タイ米（ジャスミン米。なければ普通米でok。）、鶏手羽元（なければ普通の鶏もも肉で。 インドで人気のスパイシーな米料理 . 1人前あたり ・エネルギー：584kcal ・塩 分：3.0g; 印刷する.
チキンビリヤニ. 魅惑のビリヤニ 今まで、インドに何十年も来てて、全然試さなかった食べ物があります。それは、ビリヤニ。インドと言えばカレーに、チャパティ。カレーだけでも何種類もあるし、南インドのものもあるし、よく分からないビリヤニとか言うものは、全然試していませんでした。

主な食材 ・鶏肉 ・トマト ・ピーマン ・米類; ジャンル ・エスニック ・ごはんもの; 田口 成子 先生. 本日のもう一品：大根としし唐のサラダ. ビリヤニってご存知ですか？実は松茸ごはん、パエリアと並んで世界三大炊き込みご飯と称されているそうです！さぞかし美味しいんでしょうね！今回はビリヤニのレシピを4つご紹介します。チキン、エビ、ビーフ、野菜のビリヤニと素材別のレシピになっています。

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