＜ダロワイヨ＞の歴史は1682年、シャルル・ダロワイヨがヴェルサイユ宮殿でフランス王家の食膳係を担っていた頃にさかのぼります。1802年、パリにガストロノミー＜ダロワイヨ＞を創業。ここから＜ダロワイヨ＞が唱えてきた美食の真髄が広く知れ渡ることになります。
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