サトイモ（里芋）の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。サトイモ栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。 たけのこ掘りの時期は基本的な認識としては、3月末〜5月上旬でokです。 しかし、たけのこの種類によっても多少収穫時期は変わります。 例えば、ハチク（淡竹）という種類のたけのこは、3月半ばから5月上旬まで収穫することができます。 北海道で言う竹の子とは、お菓子のたけのこの里の形をした孟宗竹ではなく、チシマザサ（千島笹）の若竹の事で根曲がり竹（ねまがりたけ）姫竹（ひめたけ）と呼ばれるモノです。アクもなく調理も簡単に出来ます。皮が多くて皮を剥くと食べれる部分はほんの少しの部分です。
タケノコ・筍・たけのこの旬と種類や産地、選び方と保存方法、アク抜きの茹で方と主な料理、栄養価を紹介します。春の味覚を代表する食材であるたけのこには孟宗竹（もうそうちく）や淡竹（はちく）、真竹（またけ）、根曲がり竹、寒山竹（かんざんちく）などがあります。
自然豊かな北海道には、食べて美味しい山菜が沢山あります。北海道の山菜採りは、本州よりも遅く、3月からスタートします。ギョウジャニンニク・フキ・ワラビ・ウド・タケノコ・タラの芽などは、春から初夏の北海道で採ることができる人気の山菜です。 たけのこを買ったらすぐにアク抜きをします。必要なものはたっぷりの熱湯、米ぬか（なければ米のとぎ汁）、赤トウガラシ（2～3本）です。まず、たけのこの先端3cmほどの部分を斜めにカットして、さらに縦に切り込みを入れます。
時期の意味になる「旬」が合わさって竹冠に旬と書き「筍（たけのこ）」と 表記するようになります。 竹は成長が早く新しい芽が出てから数カ月でとても大きな竹に成長します。 5月とは思えない暑さに見舞われた日本列島。北海道内でも真夏日を記録する地点が続出しました！ そんな中、春の味覚タケノコ採りに行ってきたので、その様子をお伝えします。 やってきたのは、札幌近 … たけのこの旬といえば、春と思いますよね。実はたけのこを食べられる時期は、春だけではないのです。何月から何月まで食べられるのでしょう。いつ収穫するのか、旬のたけのこはいつまで食べられるのか、気になりませんか？美味しい食べ方といっしょに紹介します。
北海道は、自然豊かで山菜も多くあります。雪が解けてくる4月になると山菜好きな方は、多少寒くても山菜採りに出かけてしまうくらい、身近な春のイベントのようになっています。全国的に有名な山菜から、北海道で採れる山菜など種類も多くあります。 北海道には、山わさびが自生している場所が至る所にあります。 山わさびの旬は、雪解け時期。この時期に北海道で山わさびを見つけたら、地中にある根を掘り起こしてみましょう。 採ってきた山わさびは、すり下ろしてお肉と一緒に食べるのが一般的。 ヒメタケノコは、アクが少なく、独特の風味と歯ごたえが特徴で、煮物、天ぷら、お味噌汁のほか、皮つきのままで網焼きや蒸し焼きにして味わいます。:kd-takenoko1:根曲がり竹の子 2kg 北海道産 出荷時期：5〜6月 - 通販 - Yahoo!ショッピング 北海道でたけのこが取れる時期はいつからいつまで？ 北海道でいうタケノコといえばネマガリダケですが、 今年は暖かいから時期が早まるのでしょうか？ どうなんだろう？ 春になると暖かくなり、いろいろな植物が芽吹き始めます。 中でも つくしは食用でもあるため、季節や旬の時期が知りたい人は多いのではないでしょうか。 特にお子さんがいたりすると食育も兼ねて、つくしを取って調理するのはいい経験 […] ヒメタケノコは、アクが少なく、独特の風味と歯ごたえが特徴で、煮物、天ぷら、お味噌汁のほか、皮つきのままで網焼きや蒸し焼きにして味わいます。:san-018:姫竹の子 500g(根曲がり竹) 北海道産 出荷時期：5〜6月 - 通販 - Yahoo!ショッピング コリコリとした食感が美味しく人気のある「たけのこ」そのたけのこの旬の時期が何月のいつ頃かあなたは知っていますか？春にたけのこの限定メニューや商品が多く出ることから、春が旬の野菜というイメージがあるかもしれませんが、じつはたけのこの旬の時期は春だけではないんです。 北海道は本州よりも早く冬に突入するので、紅葉の時期も早くやってきます。 ウィンタースポーツ スキーやスノーボードなどのウィンタースポーツを楽しみたい方は、12月から3月までがベストシーズンです。