楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【本格派】割り下も自分で！関西風すき焼き」のレシピページです。割り下は、みりんや水を入れないのが関西風です。。すき焼き。薄切り牛肉,しらたき(小),焼き豆腐,白菜,春菊,しいたけ,長ネギ,(割り下),しょうゆ,酒 すき焼きに欠かせない割り下とはみりんや醤油、酒などを調味しただし汁のことを指します。この割り下は関西や関東の違いがあるということをご存じでしょうか。料理に詳しくない人はめんつゆとの違いや返しとの違いが分からないことが多いので使い方と併せてご紹介していきます。 【nanapi】 砂糖と醤油・野菜の水分で煮詰める、割り下を使わない関西風すき焼きをご紹介します。手軽に作れるよう、少量でフライパン調理のレシピになっています。 マロニーを熱湯に約3分浸し、柔らかくなったら湯切りします。 豆腐は1口大に、エリンギは1本を3～4枚にスライスします。
すき焼きを食べるときに使う「割り下」、一体どんなものか知っていますか？基本的な調味料のひとつである割り下は、すき焼き以外の料理にも使えるんですよ！おいしい割り下の作り方、割り下を使ったレシピをご紹介します。
白ごはん.comの『すき焼き』のレシピページです。割り下を手作りするレシピから、おすすめの具材の下ごしらえまで、作りやすい関東風のすき焼きの作り方の手順を詳しくまとめてみました。ぜひ参考に作ってみてください。