名古屋発の赤から鍋が、いま静かなブームを巻き起こしています。赤から鍋って？と、思われた方は、名古屋と言えば味噌煮込みうどん、それと韓流のチゲ鍋を合体させたような鍋を、想像したらよいかもしれません。赤から鍋店もすでに全国で展開されているようです。 赤から鍋の味はどうなのか？ 見た目キムチ鍋っぽい色味をしてますが、個人的な好みとしては、 赤から鍋の方が辛味は控えめなピリ辛さ加減で、濃厚で甘みもあって美味しい と感じます。 もちろん個人的な味の感想ですが。

3、赤からの味を持つオリジナル商品. さて、「赤から鍋スープ」は鍋の素としてだけではなく、他の商品にも使われています。 赤からきしめん.
名古屋味噌と赤唐辛子をブレンドした秘伝のスープで味わう「赤から鍋」と、プリプリとした食感が特徴の「鶏セセリ焼」の二本柱でお客様をお待ちしています。
赤から店舗で人気の「赤から鍋」の味を忠実に再現した 家庭用の鍋スープ です。 秘伝のみそに複数の唐辛子をブレンド！ 辛いだけではない 奥行きのある旨さ が味わえます。

2 8種類もの具材が入って“味変”も楽しめるカラフルな「氷鍋」 3 夏野菜とスパイスがたっぷりの本格派「スパイシー赤カレー鍋」 4 トマトとチーズの相性抜群！「トマチー赤から鍋」 5 2019年もトレンド入り！花山椒が効いた「麻辣赤から鍋」 鍋情報館『鍋のちょい足しランキング』ベスト30を発表させていただきます。 1位「ゆずこしょう」は、和風鍋で途中でちょっと足して、味の変化を楽しむ方が多かったです。 赤からきしめんは､きしめんと「赤3番」の赤から鍋スープがセットになった、何とも名古屋らしい商品です。 赤から鍋の具材としておすすめなのは、やはりお揚げ。赤から鍋のお店でも使用されていますが、これを入れると入れないのでは味が違う！と感じるほどです。 お揚げからの油はもちろん、しっかり赤から鍋のスープを吸ったお揚げは絶品です。


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