焙煎は基本的に生豆に熱を加える作業ですので、ただ焙煎するだけなら非常に簡単です。ご家庭でも焙烙(ホウロク)や 手網※ などの道具と、生豆、ガスコンロなどがあれば簡単に実践できます。 ご家庭で気軽にできる、コーヒー焙煎についてご紹介。焙煎方法やしくみ、味や香りを出すためのコツ、生豆や焙煎豆の保存方法、焙煎機の種類まで徹底解説！ おいしいコーヒーを飲むことが好きな方には、ぜひ自分でコーヒーを焙煎して飲むことをおすすめします。家庭でも使えるコーヒー焙煎機が販売されているのはご存知でしょうか。自分で焙煎したことがない人も、焙煎してみたい人も、両方使えるコーヒー焙煎機についてご紹介します。 家庭用コンロは加熱防止センサーが働いてしまうので、コーヒーの焙煎にはカセットコンロを使用する方が多いと思います。 でも、うちでは「加熱防止センサー対応五徳」というものを使用して、通常のコンロで焙煎しています。 おいしいコーヒーを飲むことが好きな方には、ぜひ自分でコーヒーを焙煎して飲むことをおすすめします。家庭でも使えるコーヒー焙煎機が販売されているのはご存知でしょうか。自分で焙煎したことがない人も、焙煎してみたい人も、両方使えるコーヒー焙煎機についてご紹介します。 はじめに今回は「自家焙煎」に関する記事です。コーヒーを自分で淹れるようになり、ある程度知識も増えてきた頃、とあるコーヒー屋さんで焙煎をしている様子を間近に見る事が出来ました。その時に、「楽しそうだな」「自分で焙煎出来たらもっと自分が飲みたい それはもう料理の下手な母親だった。彼女が「今日は自家製パエリアよ」と意気揚々と運んできた黄色いナニカは食卓から家族の笑顔を奪うだけの破壊力があった。 今回のメインテーマは「コーヒーの自家焙煎」。焙煎経験のない人からすれば「なん
こんにちは！ コーヒーアドベンド12日目の記事です。 そしてドメインとwordpressインストールして 半年以上放置されていたこのブログの初記事にもなります(笑) コーヒーが飲みたいのに焙煎された豆がな … アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットを使ってコーヒーを入れてみました。ガスコンロで使えるコーヒー焙煎キットがなかなか見つからず今回こちらのお店で見つけました。楽天やアマゾンでは売っておらず直サイトだけの販売でした。価格は12000円程度です。 ・ロースター（焙煎機） ・ガスコンロ ・焙煎した豆を受けるための網カゴなど ・ドライヤーまたはうちわ ・コーヒー生豆. それはもう料理の下手な母親だった。彼女が「今日は自家製パエリアよ」と意気揚々と運んできた黄色いナニカは食卓から家族の笑顔を奪うだけの破壊力があった。 今回のメインテーマは「コーヒーの自家焙煎」。焙煎経験のない人からすれば「なん
【焙煎について】 焙煎（ロースト）とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。収穫・精製された生豆は淡緑色をしており、味も香ばしさもほとんどなく、この状態では飲むことはできません。 焙煎が進むと豆は茶褐色、さらに黒褐色へと変化していきます。 手回しロースター×カセットコンロでコーヒー自家焙煎[初心者向け導入編＆注意点] 自家製手網で焙煎 を始めてから約半年がたち。 最近では 「union」社製の手回しロースター を使用して焙煎しています。